林中鲜 【闲谈知味】「至美之物，利于孤行」，即如竹笋这类极美极鲜的食材，最适合的莫过于单独烹饪，不予任何配菜，方能展现其美。笋之鲜嫩微甘，与秋油的温和相融，入口便是春日的净味...
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「烧尾宴」唐朝名相的最爱醋芹 【闲谈知味】醋芹，烧尾宴中的古菜。原文是「芹菜腌激成酸菜，调以五味而成」，试做之，只腌渍了数小时，用以佐唐朝「绿蚁」酒。醋芹尚脆嫩，酸中带有植物的清新气息，与绿酒的甜相...
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「太清方」桃花源头酿春酒桃花春酒 【闲谈知味】酿酒就像写小说，作者只负责把人物创造出来，一个合理而生动的人物，然后他的经历和人生，就自然而然地铺展开来了。 『墟食考』桃花春酒原文：三月三日采桃花，酒...
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「春秋古风」花朝日赏花啜桃花饮桃花三味 【闲谈知味】花朝日的桃花三味，这样就做好了。初春的鲜桃花清香宜人，食之有淡淡的杏仁味道。 『墟食考』花朝日即「百花生日」，岁时八节之一，可追溯至春秋时期。宋代定二月...
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「食宪鸿秘」古代的“可乐姜汤”神仙粥 【闲谈知味】古人风寒时要喝的神仙粥，这样就做好了。近来温度反复，偶感风寒，想起此妙方，来上一碗，顺气通鼻。 『墟食考』神仙粥原文：米以补之，葱以散之，醋以收之，三合甚...
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「随园食单」色如琥珀琥珀萝卜 【闲谈知味】文火慢慢煨了一整天，到成品拍摄时天色已暗。如袁子才所说，当真色如琥珀，虾之鲜和酒之觉，统统融于软糯的萝卜之中。忍不住挟一筷，觉夹菜的手影极有趣。 『墟食...
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「随园食单」鲜得眉毛都掉了「随园食单」鲜绝秋油 【闲谈知味】当年偶得《随园食单》，尤爱虾籽秋油。除了按袁枚老饕的做法，偶尔还会灵机一动加入些新食材。虾籽秋油刚刚熬罢最是鲜美，一热宜配一冷，有秋高气爽之...
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「上巳龙舌」色如碧玉 · 桃花青团色如碧玉 · 桃花青团 【闲谈知味】清明前的艾草软嫩，一沾水便翠得耀眼。每年惊蛰便开始想念青团，小巧可爱，又有着令人愉快的颜色，入口是春日的植物味道。春日桃花正艳，抓几只入青...
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「云仙杂记」唐代洛阳的寒食节风物洛阳遗意 『墟食考』 桃花粥 原文：洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。 云仙杂记 五代时的逸闻杂录，记载了唐五代一些名士、隐者、显贵的轶事，文人的雅趣和癖好，民间习俗等。 ▷...
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关于手机摄影的一些事儿本文所有图片均用iPhone 6和iPhone 6s Plus拍摄，后期采用VSCO和Snapseed。 构图 由于手机图片观看条件宽容度高（微博、微信），所以我觉得在手机上...
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主动撩汉的妹纸，你得愿赌服输文：写不长 网络上最近流行“撩男生”，技巧也是一浪高过一浪。妹子们看得春心萌动，跃跃欲试，好像主动一撩，男神就会滚进自己的碗里来。 可是，20年前，就有一位大神级别的撩男高手...
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你追你的西餐厅，我爱我的街边店文：剧不终 “你追你的西餐厅，我爱我的街边店。” 一次老朋友聚会，在讨论聚会地点时，大家意见不合争执不下。在争得面红耳赤之际，这句话从我的嘴里不受控制地飘出来，带着一丝小情绪...
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世上没有真正的对与错大学的时候曾经有过一次对话。 当时一男生和我表白，然后室友问我：“你答应他了没？” 我：“没有啊。” 室友：“为什么？” 我：“不喜欢他呀。” 室友：“那你讨厌他吗。” 我：...
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