朋友要开店卖卤味，开业前来我家"取经"。我谈不上什么经，就拉着他做了一锅对照实验：两锅一样的鸡爪，一锅放白芷，一锅不放。 结果很直白。不放白芷那...

周末下午，把料理机翻了出来，打算磨一小瓶五香粉。 起因是上周炖牛肉，随手撒了点瓶装的五香粉，发现几乎闻不到香味。看瓶身日期，是两年前买的。香料这...

晚上睡不着，翻《九歌》。读到"沅有芷兮澧有兰"，忽然想认真弄清楚，屈原身边的这些香草，放到今天都是什么植物。 查了半夜资料，越查越有意思。芷，就...

周末收拾厨房，从抽屉深处翻出一个香料袋。袋子皱了，标签褪色，依稀认得出"白芷"两个字。掂了掂，里面的切片还是硬的，颜色却从记忆里的雪白，变成了淡...

带实习生的时候认识一个姑娘，叫芷晴。她自我介绍完，我下意识接了一句：白芷的芷。她愣了一下，说你是头一个不问"哪个 zhi"的人。 后来熟了才知道...

降温那天下午，忽然很想喝羊肉汤。 朋友以前总说，自己炖的羊肉带着一股膻气，怎么都去不干净。我其实也没什么高招，只是老辈人炖汤有个习惯：汤里除了姜...

说起白芷，头一回真正"认识"它，是在一锅被我毁掉的卤肉里。 那阵子刚迷上在家卤东西，照着网上的方子买齐了香料：八角、桂皮、香叶、草果、花椒……店...

家里每逢中秋，都有一道卤味。 工序从前一晚开始：香料下锅，冰糖炒色，牛肉鸭翅依次入卤。小火咕嘟到半夜，满屋子的复合香气——八角的甜、桂皮的暖、白...

睡前刷到一条产地快讯：某地白芷产新继续，新货个头偏小，亩产量相对不大。 这种快讯没什么人看。没有故事，没有情绪，只有干巴巴的信息：鲜货几块，统货...