书与青咖

长缸豆，有地方把它叫做豇豆，要是切成一小段一小段的，叫豆角。 家里的孩子说，有的豆是吃豆壳里的豆子，比如毛豆、蚕豆，把壳剥取，丢掉，只吃里面的豆子。于是，家里每次买这类豆子，...

书与青咖

以前烧汤，对于鸡蛋这种食材，有五种种吃法。 一种是把鸡蛋打散在热汤里，利用高温和筷子搅拌的节奏，做成蛋花汤。 一种是把鸡蛋打入热汤里，不打散，做成水波蛋。 还有一种是把鸡蛋做...

书与青咖

朋友在美国生活过一段时间。回国后，我们小聚，聊到她在美国的生活。她提到一个很有意思的现象，美国人对午饭吃点什么并不讲究。有时候，有的人中午可以吃下一个汉堡充饥，有时候，有的人...

书与青咖

希腊神话中，有一个美丽的故事，雕塑家皮格马利翁爱上了自己雕刻的少女像，每日向她诉衷肠，在他的深情感召下，少女被赋予了生命，活了起来，成了雕塑家的真正爱人。后来，人们发现生活中...

书与青咖

番茄炒蛋是中国人餐桌上的一道家常菜。很多人钟爱它，我也如此。 取番茄一只，洗净、去皮、去蒂、切块，备用。准备葱末。小火热锅，下冷油。 往碗里打下两只鸡蛋，放一点葱末、盐，用筷...

书与青咖

如果每天吃什么会让你伤脑筋的话，不如提前指定几张菜单，固定的时间、星期、日子，吃特定的食物。这样做的好处是可以可以让大脑不再烦，自己想着吃什么东西。对饭店来说，指定好菜单可以...

书与青咖

拿起一瓶果汁，如果是橙汁，里面会有些果肉，放置时间久了，会有沉淀、凝固。开启瓶盖子，喝上一口橙汁，让维生素贯穿全身。盖上盖子，轻轻地把瓶子左右晃动一下，让果肉均匀地充满瓶子，...

书与青咖

南方的玉米和北方的玉米长得完全不一样。南方的玉米，颗粒软，一粒粒呈现白色、玉色，生的时候，这颗粒是实心的白，煮熟的时候，这颗粒是透明或半透明的白。北方的玉米，长得很粗旷，一粒...

书与青咖

有一种甜，是一串一串的，红色的球，裹着水晶般的一层硬衣服。那是孩子手里喜爱的对象，那是大人记忆力的回想，那是城隍庙集市中的小吃点心。 有一种甜，是褐色的，浓浓的，液体状。说它...

书与青咖

如果早饭想吃端午节的粽子，把粽子搁在小锅里，加水煮沸，就可以吃了。粽子的样子都长的差不多，商家有时用红色的线裹着粽子，代表豆沙馅儿，有时用绿色的的线裹着粽子，代表咸蛋黄的馅儿...

书与青咖

端午节吃粽子，是文化习俗。粽叶包裹上糯米，用棉线扎紧，放在清水里煮熟，就就可以吃了。白米粽子尽管单调，但是沾上棉纱糖，就是一道甜点。调了酱油的糯米里放了猪肉块，尤其是有肥肉的...

书与青咖

憋到深夜十一点半，也不清楚日更的写作素材和内容。希望可以把日更持续。 如果把吃饭比作营养吸收，那么写作、看书就算是精神上的加工。 日更的内容大致离不开具体的菜谱，某一道菜引申...

书与青咖

虾仁很受人欢迎。清炒河虾仁，蘸醋，鲜美。虾仁炒鸡蛋，虾仁跑蛋，做法方便。虾仁豆腐，动物蛋白质和植物蛋白质的搭配。模仿日式料理，炖蛋内放一枚虾仁，学到点精致。要是觉得蛋炒饭里蛋...

书与青咖

红烧大排是一道上海家常菜。家常在哪里？国人比较喜欢吃猪肉，大排选用猪大排。浓油赤酱是上海菜的特点，红烧做法当仁不让地代表了上海菜的特色。上海人过整十岁的大生日，找亲朋好友一起...

书与青咖

咖啡的味道是淳苦的。 单单品尝它，不加任何东西，是清咖。有人受不了它的苦，往里面加了糖，它还是叫清咖。苦和甜可以在一起。先苦后甜，苦里带甜，都是带着哲理的人生智慧。 往咖啡里...

书与青咖

做饭是为了让自己有一顿饱饭吃。要吃饭，最直接的方式就是自己动手，经济实惠，卫生健康，要是有时间钻研一下菜式、做法，还会增加一点情趣和好心情。 做饭也是为了让家里人吃得靠谱一点...