子曰：不时不食。冬来了，水饺和羊汤的记忆也复苏了。 过年时一定要吃饺子，因为妈妈曾说过：饺子的模样，是“冒气的元宝”。其实我觉得它比元宝好多了，...

汪曾祺说：“杨花萝卜即北京的小水萝卜。卖萝卜的把萝卜一把一把地码着，不时用炊帚洒一点水，萝卜总是鲜红的。” 初读此文，我在西安，我还以为汪曾祺写...

雄安新区的饭店和别处不同，他们都有一个巨大的实物菜品展示台。像清炒油麦菜呢，就会在盘子里放一把新鲜带露珠的油麦菜。这样来饭店用餐的人就会看实物下...

都是豆腐脑，西安的和北京的不一样。 豆腐脑都一样，不同的是调味。 西安人爱吃酸、吃辣，豆腐脑里简单粗暴放入岐山醋和油泼辣子。酸爽香辣，几口就“喋...

西安最常见的是早点摊上的油糕，在炸油条的摊子上捎带着卖。 金黄色，月饼大小, 炸好了放在铁丝制成的架子上控着油。 这油糕一定要趁热吃，冻掉耳朵的...

汪曾祺曾写道：“砗螯，我的家乡叫馋螯。”“极柔软细嫩。”“淡水里产的，但味道却似海鲜。” 我查了一下，原来是文蛤。江苏南通是全国最大的文蛤产地了...

哪儿都有卖冰糖葫芦的，但保定的最正宗。就像西安的羊肉泡馍；成都的火锅；北京的烤鸭一样——换个地方，就欠了那么一点点火候，不是那个味道了。 古城保...

小龙虾是夜市大排档的最爱。 我在德兴时，老公请我吃蒜蓉小龙虾。味道极为鲜美，不用剥龙虾，光是蒜蓉汁水泡米饭就可以吃两大碗。 很多人说，小龙虾不干...

树上干杏，俗称吊干杏。 吊干杏是新疆特产。 新疆的杏子也和其它地方的杏子一样，历经春秋后在树上挂果成熟。只是新疆有着火热的阳光和干燥的热风。二者...

2018年春，我用了15天的时间行走于越南的大街小巷。 越南国土狭长——南北长达1600公里，东西最窄处只有50公里。我从凭祥关过境，一路从北向...