“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”吃货们对这句诗应该很眼熟，这可谓是对“刷肉火锅”最美的描写了。不错，今天咱们要聊得就是如今红遍大江南北的料理——火锅...

“趁得山家笋蕨春，借厨烹煮自吹薪。倩谁分我杯羹去，寄与中朝食肉人”。春天的山林中，总是充满勃勃生机，春笋，苜蓿，荠菜，香椿，槐花，灰灰菜等各种鲜...

秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。 不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。 菊，古人又称之为治蔷、节花。据《埤雅》记载："菊本作鞠，以鞠躬也，花事至此而...

小园与粟共收藏，雅号蹲鸱旨否尝。 领取十年贤宰相，拨残炉火始升香。 这是清代谢朝辅《芋头》一诗里面的诗句。诗句中描述的就与今天要聊的这一道土芝丹...

“拖油盘内煿黄金，和米铛中煮白玉”，据传这是出自南宋济颠和尚的诗句。今天要聊的这个“煿金煮玉”可不是一道菜， 而是两道，煿金是为一道，煮玉是另一...

上次我们在聊雕菰饭的时候，就提到杜甫有句诗云：“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”。这次咱们要说的就是后面这道“锦带羹”。你还别说，虽然杜甫一生颠沛流离，...

陆游曾有一诗云：“苜蓿堆盘莫笑贫，家园瓜瓠渐轮囷。但令烂熟如蒸鸭，不著盐醯也自珍。”今天要聊的就是《山家清供》中提到的一道菜，叫苜蓿盘。 这还得...

“香似龙涎仍酽白，味如牛奶更全新。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹”。这首诗是苏东坡在被贬到海南时即兴所作。诗名很长，叫《过子忽出新意，以山薯作出...

杜甫在赠李白的诗中说道：“岂无青精饭，使我颜色好”。 我想和大家分享的就是《山家清供》中的第一道美食，青精饭。青精饭，也叫“乌米饭”，现在是江南...

杜甫在《陪郑广文游何将军山林》诗有云：“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹，翻疑柁楼底，晚饭越中行。今天要聊的就是山家清供的一道美食碧涧羹，碧涧羹，其实就是...