贫血人群要特别注意肉食摄入
要多吃红肉、肝脏、鸭血。因为红肉、肝脏、鸭血中含血红蛋白铁，吸收利用率高，可以有效补铁。
牛奶是一种近乎完美的食物
人体所需要的各种营养物质除了膳食纤维外，其他营养素都可以在牛奶中获取。牛奶由近300种元素组成，其中含有多种丰富的人体所必需的营养元素，牛奶不仅营养组合完整，而且相当平衡。平衡与合理的营养组合，有利于机体的吸收利用。
乳糖不耐受人群可以选择吃酸奶或者奶酪，酸奶中的乳糖被分解成了乳酸，其他营养成分基本没有变化。因此酸奶更适宜于乳糖不耐受者、消化不良的患者、老年人和儿童等食用。奶酪中大部分乳糖被排出了，剩下的也被分解为了乳酸。因此奶酪非常适合乳糖不耐受的人群。
