中国人讲究药食同源,又说药补不如食补。
这几天感冒咳嗽,夜里睡不好,白天吃不下,眼见自己体重减轻了。这个时候不讲究减肥了,只希望自己赶快好起来,因为我有重要的带娃任务啊!
所以,虽然胃口不好食欲不振,倒是特意给自己想点好吃的东西来吃。
周六炖了燕窝,每天早晨空腹吃一盏牛奶加燕窝。
周日炖了鸡汤,这个炖鸡汤,我们家基本是不吃的。因为太油。平时家里吃鸡都是炒着吃的,雪菜炒鸡,毛豆子炒鸡,反正就是不炖汤。队友尿酸高,鸡汤也吃不得。我和女儿自然是因为怕胖。
所以,周日晚上一锅鸡汤上桌,我戏称这是月子汤,叫队友也来喝一碗,我们都好比坐月子,都要好好补补。
说是一锅鸡汤,其实只放了一个鸡腿,一个鸡翅,两只鸡脚,炖了浅浅一小锅的汤,就为了一顿吃完正好。鸡是乡下的亲戚送的,说是在鱼池边上养了3年了。倒是没有吹牛,品质当真是极好的,因为炖了2个小时肉才刚刚熟,还远不到酥烂的地步。这个就是品质好的标志,一般的鸡,炖半个小时就酥烂了。
这一锅鸡汤只需一勺盐提味,原汁原味,鲜香质朴。
一只鸡腿剁成3块,一个鸡翅也是剁成3块,两个人吃足够。特意叮嘱队友,我吃两块鸡腿,一个鸡脚,别的都你吃。一转身,碗里的2块肉成了3块。
你也吃块鸡腿肉啊!我讲。
我吃鸡翅好了。队友讲。
从小到大,我喜欢吃的东西,队友总是自己不吃都留给我吃。年轻时候是因为条件差,到了中年,早已是吃穿不愁,队友却还是保持了这个习惯。这个,真的和贫穷富贵无关了,就是他的一份心意。
炖鸡汤的同时,还烧了半个红烧鸭子,这个是要带去女儿家给女儿吃的。
问亲家母:你们阿有青菜烧鸭这道菜的?你阿有烧过?
亲家母讲,我们那边没有的。但是我烧过的,是两个孩子教我的,味道真不错,这个青菜比鸭还好吃!
我讲,这个是我们八坼的传统菜,叫作尚菜烧鸭。从前是白烧的,因为那时候买不起酱油么!现在都是红烧了。诺,红烧鸭子我已经烧好了,明天你炒个青菜,放点鸭汤鸭肉一起烧。
队友嫌我做人家,只烧了半个,讲,反正一个烧,就应该烧一个!
我讲,这几天女婿上班去了,婆媳俩个人一个鸭子吃不完的,半个正好。
要么真的喝了鸡汤的缘故,昨晚睡了个好觉,半夜没有咳嗽。