一、现状分析

经常听到一些家长们感叹：为什么同样是养娃，别人家的孩子吃饭吃的又好又香，而自己家的孩子吃饭简直如同一场战役。要么不吃饭，要么是家长追着后面喂饭，要么挑食、偏食，要么边看手机边吃饭……尤其宝贝入托，家长往往焦虑满满，担心孩子在托育园能不能玩好，能不能吃好，学习怎么样。而且每天放学接孩子时，听到家长最多的问题就是“孩子今天吃饭怎么样？有没有吃完？”在近期的家长访谈中我们发现，大部分家长都特别担心孩子的吃饭问题，有几位家长在得到老师对于孩子在园吃饭情况的反馈后特别惊讶，因为无论是在下午接孩子还是在家长访谈中，家长们得到的反馈，基本都是老师对孩子在园吃饭棒棒的表扬，然而家长反馈的是孩子在家就是饭渣，每次吃饭都要费尽心思，总之吃饭这件事让家长特别头疼......那么，孩子这种行为表现差异的根源究竟在哪里呢？

二、活动目的

让家长了解孩子在家不好好吃饭的根本原因，探究孩子在园和在家吃饭的不同表现差异的根源究竟在哪里？关于孩子进餐方面，有哪些雷区需要我们避开呢？知道最根本的原因，从而协助孩子无论在家还是在园都养成良好的进餐习惯，保证身体的营养摄入，从而促进身心健康发育。

三、活动目标

1、了解孩子不好好吃饭的原因，应对孩子吃饭情况的常见误区。

2、了解孩子在园和在家为什么会有不同的进餐差异。

3、建立家长与教师之间信任的桥梁，进一步达到家园共育的目的。

四、指导对象：香蕉班全体幼儿家长。

五、指导活动过程：

（一）开始部分

教师：我通过访谈法对家长们作了调查记录，据统计，在认识上，家长们都希望孩子能好好吃饭，养成良好的进餐习惯，摄取充分的营养，身体健康。但是，孩子们的吃饭情况并不像家长所期待的那样，主要表现集中为：

（1）在园吃的不错，在家却是饭渣；

（2）孩子在家的时候经常是边吃边玩，吃的很慢，有的是长辈在后面追着喂饭吃或者饭一直在嘴巴里面包着就是不嚼不咽；

（3）孩子挑食，有的只吃饭不吃菜，有的爱吃面食不愿吃菜饭，有的不吃鱼......

基于以上的表现，加之之前家访对各个家庭的了解，我们可以分析出孩子不好好吃饭的原因不全因为孩子，而在于家长对孩子吃饭的引导与关注，我们对于孩子的吃饭问题关注太多，总是怕孩子吃不好、吃不饱、不认真吃，哄骗、催促甚至是训斥孩子，孩子很容易产生抵触情绪，同时也让他失去了吃饭的主动性，想让孩子好好吃饭，关键还是需要科学方法培养孩子自主进食习惯，家长要坚持使用正确引导孩子的方法，让吃饭这件事真正变成一家人最享受的美好时光。

（二）基本部分

家长讨论：

沫沫爸爸：沫沫平时是爷爷在带，我和沫沫妈妈上班都很忙，孩子在家喜欢乱窜，有时只是漫无目的的晃悠，吃饭的习惯也是如此，任凭饭菜都凉了，她也不来吃，要不就是玩玩具，要不就是在那边看电视，或者就在旁边晃悠，就是不过来吃饭......

玥玥妈妈：玥玥在家是太奶奶带的多，在家吃饭经常是太奶奶喂，还是边玩边吃，玩具拿走就哭闹，孩子有些挑食，她喜欢吃面条、馄饨，不大喜欢吃青菜。

文宇妈妈：文宇平时是奶奶带的多，吃饭经常是奶奶喂，奶奶让孩子边看手机边吃，关了视频就不好好吃了，而且孩子经常将饭包在嘴里不咽下去，担心对牙齿不好。

教师：听到家长们的讨论，我们可以感受到家长的心里其实是很着急的，但是我们必须明确一件事情，吃饭是孩子自己的事情，家长过多的担心只会让事情越来越糟糕，很多人说：有一种饿，叫妈妈觉得你饿。生活中很多父母也像这样，总担心孩子吃不好，其实吃饭这件事是一种正常的生理反应，孩子饿了自然会吃；而且家长不必太过焦虑，现在的孩子最不缺的就是吃的，饥饿或是营养不良的现象极为少数，我们要保持轻松的状态来面对这件事，用科学的方法应对我们的小神兽们。

玥玥妈妈：老师，孩子吃饭总是边吃边玩，要大人喂着才能吃几口，为什么会有这种情况？

教师：说到这个问题我们就一定要说说孩子的饮食习惯了，孩子吃饭的情况与家长帮助孩子养成的良好进餐习惯息息相关，那么不良的饮食习惯必是造成孩子不好好吃饭的原因之一，接下来就说几个我们生活中关于孩子饮食的不良习惯及应对方法：

1.进餐无规律

进餐无规律、饮食单调、不定时、不定量、不固定进餐等等，这些不良习惯都会使孩子对吃饭没有兴趣，而无固定进食的时间，进食时间过长或过短，也会使孩子正常的胃肠道的消化规律被打乱，这样孩子就不会乖乖吃饭了。

应对方式：

逐渐将孩子吃饭的规律调整为定时、定量、定点进餐。最好从孩子一出生后就要开始有意识的帮助孩子建立这种良好的进餐习惯和条件反射。慢慢调整后，每当临近吃饭，孩子的消化系统就会变得活跃起来，从而产生饥饿感，为进食做好准备。

根据孩子的特点，经常改变食物的烹调方式，比如口味、色泽、外形等方面的变化，比如面条和馒头的制作，我们可以添加不同颜色的蔬菜汁和面，做出不同颜色的面条或馒头，或改变馒头的造型，如小兔、小猪造型，这样可以增加孩子对吃饭的兴趣，而促进食欲。

2.吃饭时看手机、电视、iPad等，或者是边吃边玩，还需要追着跑着喂饭。

其实对于每个新生孩子而言，都是一张空白的等着我们去绘制蓝图的白纸，针对孩子所有的不良的生活习惯或饮食习惯都是由于我们大人给孩子过度的爱，无意间给孩子建立的不良习惯，那么针对以上问题我们该如何应对呢？

应对方法：

为孩子营造良好的进餐氛围，每次吃饭都要在固定的时间、地点，环境要单一，不要有任何的刺激物，比如电视、玩具、墙上的饰品过多等，在吃饭的过程中，大人也不要过度去关注他，这样容易分散孩子的注意力。

到点就吃饭，如果不吃，也不要追着或者跑着喂，每餐的进餐时间以20-30分钟为宜，如果孩子不吃或者拖延时间，大人就需要用孩子能理解的方式告诉他，如果这顿不好好吃，就等下顿再吃，饿了也没有任何东西吃。通过几个回合下来，孩子就知道了如果这顿不好好吃，就要饿到下顿才能吃，那还是好好吃吧。

3.无节制的吃零食、甜食、喝甜饮料以及油炸食品。

这些食物尤其是在餐前吃，就会让孩子在该进餐的时候胃已经有饱胀感，而且容易造成宝宝胃肠道消化功能的紊乱，以及消化液分泌量的减少，到吃正餐时吃不进去。但过不了多久还没到下顿吃正餐的时间，孩子又会感觉饿了，家长心疼孩子，就又会给孩子准备零食、点心给孩子充饥，久而久之就给孩子行程一个不好的循环圈。

应对方式：

家中暂时不为宝宝提供任何的零食，也不买任何的零食，餐前不给宝宝提供甜食、甜饮料、油炸食品等不健康的食物。

如果遇到气质类型属于难养型的孩子，吃饭、睡觉时都比较难带，这种不容易建立好的饮食习惯的孩子，家长就需要有足够的耐心，来帮助宝宝建立起正常的条件反射。

媛媛妈妈：老师，我一直都有给孩子建立好的饮食习惯，让他按时吃饭，平时也没准备啥零食，可孩子就是不好好吃饭，怎么办？

教师：吃饭本是一件特别享受、特别轻松的是事情，如果孩子吃饭的感觉不好，那么他就会从心底里抗拒这件事情，所以我们还要从心理层面考虑孩子的吃饭问题。针对这个问题我们讲下面5个方面，家长可以回忆下平时在孩子吃饭时有没有以下情况，那么到底该如何应对呢？

1.曾经有过被强迫进食的经历

作为家长总是希望宝宝能多吃，吃的越多越好，所以经常会千方百计地用各种办法连哄带骗劝宝宝多吃，但其实孩子是有掌控自己食物摄入量多少的能力的，家长一意孤行的要以自己的标准去强迫孩子“多吃”，特别是对于那些性格倔强的孩子，少数家长还会采取辱骂、恐吓、威胁等方式让孩子多吃。我们知道，家长的本意是好的，但这种强迫进食的经历，会给幼小孩子的心灵埋下阴影。那么吃饭这件事，对于孩子而言，就不是一件愉快的事情，而是噩梦。

2.心情或情绪不佳

由于成人对孩子吃饭这件事情过度关注，大人过度的焦虑，这样的情绪也会直接影响到孩子的情绪。如果孩子在进餐的时候情绪不佳，这种不良的情绪就会抑制孩子大脑的摄食中枢，使他食物的摄入量减少。即使摄入了食物，食物也会滞留在胃内，而造成食欲的下降，以及消化、吸收能力的下降，久而久之孩子就会不吃饭。如果吃饭时，家长在训斥、教育，或者是打骂孩子，不仅会降低他的食欲，而且还会使孩子用拒食来表示对家长的一个反抗。

3.逆反心理

由于家长过度和干预孩子的进食，而影响到孩子的情绪和食欲，那么孩子对吃饭这件事就更加会产生逆反心理，而拒绝吃饭。

4.过度关注

家长如果对孩子进食这件事过度关注，会让孩子觉得吃饭不是自己的事情，而是大人的事情，他就可以在不高兴时，用不吃饭来威胁大人，也就是说把不吃饭这件事成为要挟大人妥协的一种方式或者手段。

5.吃饭时管太多

很多家长特别喜欢在孩子吃饭时教育孩子，久而久之，每当吃饭时，孩子就会产生巨大的心理压力，只要一上桌，心里就会紧张、有压力、焦虑，同时也会影响到孩子的食欲。

应对方式：

大人需要调整好自己的心态，采取顺势喂养，不强迫孩子进食，吃饱了就不要再继续喂。

应该正确了解并掌握自家孩子一次可以摄入的食物量，这样才能够避免给孩子过多的提供食物，也可以避免强迫进食的一个行为。

在喂饭的时候不需要多人在现场，避免因此而造成对孩子的心理压力，要让孩子感觉吃饭这件事是他自己的事情。

孩子吃饭的时候不要呵斥或者是教育。

浩铭妈妈：老师，听您的反馈孩子在托育园吃的很好，单回家寄不好好吃饭了，这该怎么办呢？

教师：是的，浩铭他在我们班级是吃饭很好的孩子，那我们也发现好几位家长都有同样的困惑，那么这种情况我么可以从下面三个原因来分析：

原因一：进餐要求不一样

在托育中心里，老师会注重培养孩子良好的进餐习惯。进餐时，孩子坐在自己的位置上专心吃，不可以轻易离开座位和同伴交谈，更不存在父母为了让孩子吃饭，允许他边吃边玩、边吃边看电视的现象了。因为专心投入“吃饭这件小事”，孩子就能品尝出饭菜的美味，吃得香也不磨蹭了。

原因二：在托育园不吃零食

当孩子感到吃饱了，老师不会再勉强孩子继续吃，也不会在两餐中途额外给孩子添加食物；平时，老师会安排丰富的活动，尤其是户外体育活动，让孩子拥有充足的运动量，体能消耗了，自然吃饭特别香。

原因三：吃饭氛围不一样

托育园有很好的氛围，年纪相仿的孩子坐在一起，大家吃的都是一样的食物，其乐融融。即使有不想吃饭的孩子，看着旁边的小伙伴在大口大口地吃着饭菜，自己也会跟着吃起来。而在家里，父母自己可能就会边吃饭边看电视、玩手机等，这些行为都不利于打造良好的家庭进餐氛围。

孩子不同的行为表现背后其实是学校教育和家庭教育的区别。爸爸妈妈们，不要一味地抱怨孩子“变脸”，也要反思下咱们家庭食育的问题。

开心妈妈：老师，孩子不好好吃饭有没有可能是孩子生病了，开心之前有段时间感冒就不太好好吃饭了，这个因素也要考虑的吧？

教师：对的，开心妈妈说的对，孩子生病肯定是会影响食欲的，这里还要提醒各位家长，当孩子不吃饭时，家长需要关注孩子是否因缺乏某些营养素导致的。孩子缺乏锌，会影响到味觉，孩子因味觉下降而造成食欲下降不吃饭;缺乏铁，也会导致食欲减退，同时会影响到机体的细胞免疫功能，导致孩子反复患病，比如出现贫血等。

孩子不吃饭，也可能是由于便秘、维生素 A和维生素D中毒、铅中毒以及患各种感染性疾病等其他因素造成的。如果难以辨别孩子不吃饭的原因，要及时带孩子到医院检查，由专业医生帮助辨别，并且积极配合医生治疗。

教师：很多妈妈为孩子的饮食习惯操碎了心，饮食规矩看似是生活习惯，实质上确实在惦记孩子的自我修养和节制的能力，一个饮食习惯好的孩子同时在其他方面的自我要求也会相对比较高，自律性也相对较好。这里我们给大家推荐一些绘本，通过亲子共读学习如何培养孩子健康有规矩的饮食习惯。

1.让孩子爱上食物的绘本

《大排长龙》是这样一套满载了诱人美味的小吃货绘本，整套书总共包含了1000多种美食，仅靠书中那些散发着诱人光泽的食物便能俘获一群孩子的心。书中关于吃货小动物们的故事，简单又温暖，饱含了浓浓的人情味和烟火气，能够让孩子们从中感受着单纯与美好，体会着温馨与爱意。

比如在《猫头鹰餐厅》的故事里，有一只拥有梦想、并且乐于助人的小猫头鹰，他帮助小鼹鼠做出了美味的奶油红薯蛋糕，不仅解决了小鼹鼠的麻烦，也实现了自己当厨师的梦想。在《松鼠巧克力店》的故事里，是两只心地善良、齐心协力的小松鼠，努力地学做各种精致美味的巧克力，为大家扫除烦恼与悲伤，带来幸福与快乐。还有在《蜥蜴奶奶浓汤店》的故事里，是美食让大家摒除偏见，成为了沟通的桥梁。

《妈妈，买绿豆》这本书看起来很有上个世纪的老旧感，画风也不如现在的绘本那么精美，但几乎所有的小朋友都会对它爱不释手，愿意看上一遍一遍又一遍。书中的小男孩阿宝和妈妈一起去买菜，阿宝每次都会要求妈妈买绿豆。买完绿豆，回家后阿宝帮着妈妈一起洗绿豆、泡绿豆，煮绿豆。凉好了绿豆汤，阿宝就和妈妈一起坐在门口的台阶上吃绿豆，然后还要做些绿豆冰，最后还亲自还种下了一颗绿豆，观察了绿豆从发芽到长大的过程。整个故事都是关于绿豆展开，却让我们看到了一对母子最真实最朴素的日常生活。

书中的插画采用了分格图的形式，将很多生活中的小细节一一展现了出来，有如电影般生动明白，散发着熟悉又亲切的烟火气。对于家长们来说，这本书里有我们的童年回忆，有属于我们那个时代的生活气息，也有着平凡生活中不平凡的育儿智慧。而对于孩子们来说，这本书里除了有诱人的美食，还有充实有趣的生活，更有甜蜜温馨的母子情。正应了那句话，“最平凡的生活最动人，被赋予了情感的食物最美味！”

《一口咬下去》这是一本故事情节简单，但趣味无穷的认知绘本，它讲述了一群快乐村的动物们一起吃西瓜的故事，其中包含了颜色、数量、大小的认知以及朋友之间互相分享的行为。一片大西瓜，一口咬下去会变成什么样子呢？毛毛虫从中间嗞出一个洞，啄木鸟啄出一个尖尖口，老虎咬出一个大牙印，蚂蚁钻出了一条“地道”…那么小朋友们一口咬下去，会是什么样子呢？品尝美食的同时注意观察食物形态的变化，也是一件很有趣的事情呀！

2.养成吃饭好习惯的绘本

《肚子里有个火车站》这是一本颇有趣味的科普图画书，通过把我们身体内的消化系统想象成一个火车站，把消化食物的过程想象成小精灵们在肚子火车站里装运食物，以此来告诉孩子们，我们吃进去的食物是如何被消化吸收以及我们的身体是如何排泄出废物的。书中以一位名叫朱莉亚的小姑娘的故事来向孩子们展示，如果不好好吃饭，我们的身体里面会发生什么样的情况。这本书就是用这种孩子们听得懂、感兴趣的方式来告诉他们：吃饭的时候得选择健康的食物，要慢慢嚼，少吃冷饮甜食，否则小精灵们就会在肚子火车站里抗议，我们的身体就会遭殃…

3. 关于食物的想象力绘本

《橘子火车》来自韩国的新锐图画作家金志安，用细腻的彩铅绘出了充满动态的童话般美景，讲述了一段关于美食的幻想之旅。它温暖的画风、充满想象力的梦幻内容和蕴含的情感一定可以打动家长和孩子。

用橘子做的火车，冒着酸甜的烟。终点站附近的雪山下，便是橘子林。小雪兔剥下一块橘子皮当作雪橇滑下山。橘子大炮将圆圆的橘子射向天空，嘭！嘭！嘭！天上出现了美丽的烟花。这烟花，大概也是甜甜的橘子味的吧！在这本书里有关于橘子的各种想象，其中还承载了一段由陌生到亲密的祖孙情，读完不禁让人觉得心里暖暖的。

《小鸡球球变点心》这本书来自于小鸡球球的大成长系列，利用洞洞设计为小朋友营造了一个神奇的“魔法”。毛茸茸的小熊可以变成热乎乎的蛋饼，美丽的火烈鸟可以变成草莓冰淇淋！高个子的长颈鹿变成了果仁巧克力，凶猛的大狮子变成了软乎乎的布丁！是不是充满了趣味和创意？小朋友们可以尽情地放飞想象力，走进小鸡球球的魔法乐园……小鸡球球只要挥动魔法棒，念出咒语，就能把小动物们变成各种美味的点心。

总而言之，孩子的吃饭问题首先需要我们家长从心理上做出一些改变，能够用包容和接纳的状态来应对孩子现在吃饭的现状，更需要大家用科学的引导方式帮助孩子，而不是一味地指责或是抱怨，要有一定的耐心和技巧来引导孩子。

（三）结束部分

教师总结：无论成人还是孩子，人对食物的渴求都是与生俱来的，如果孩子不爱吃饭，一定是身体状况或养育方式出了问题。总之，当孩子不爱吃饭，父母需要弄清这几基本问题：孩子有影响进食的生理性疾病吗？是否经常逼孩子吃饭？孩子是否有良好的饮食习惯？餐桌或家庭氛围是否利于孩子进餐？

之前有些家长还尝试过和孩子比赛吃饭、把饭菜做得更可口或者吸引人、让进餐更有仪式感等方式，都有不错的效果。吃饭看起来是件大事，关乎身体发肤，但也不过是端起饭碗，安抚饥饿肠胃而已。吃饭看起来是件小事，但很多人小时候饭桌上的阴影，会伴随终生。如果父母只是粗暴对待不爱吃饭的孩子，不去探究背后的隐情，伤害的也许不止是孩子的身体，还可能影响一生。当吃饭不再跟长高、变壮、听话等理由联系在一起，也不再跟父母的焦虑捆绑在一起，而仅仅是一种身体需要和口腹享受，孩子一定会带着愉悦的心情，对待一日三餐，一生饭碗。愿每个孩子都能在吃饭这件事上，收获足够的理解、尊重和满足。愿餐盘静列，香气氤氲，家人围坐，和颜悦色，相伴吃好一餐又一餐！

六、效果分析

1、通过讨论，家长们对孩子的吃饭问题有了新的观念，更全面的了解孩子吃饭问题的重要性，让大家更有效的找出影响自家孩子吃饭的原因及“对症下药”。

2、这次活动的开展，进一步拉近了家园的距离，为家长育儿提供了科学的指导，合理的建议，帮助家长树立正确的育儿观，在教育孩子的道路上，我们将与家长一起同行，为孩子们的健康成长提供必要的条件而不懈努力。

3、经过两周的努力与实践，家长们反映孩子的进餐状况都有不同程度的改变，其实最主要的还是家长的心态发生了变化，对于孩子吃饭这件事不再那么焦虑，所以可以相对较轻松和更有耐心和孩子共同应对当下的问题。同时家长们表示这样的活动非常有意义，建议可以多开几次这样的活动，解决更多有关于孩子教育的问题。