俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。如今，正是白萝卜大量上市的季节，水灵灵的萝卜清爽嫩脆，其实也很受很多人的喜爱。
“十月萝卜收，大夫袖了手”。有人说冬天吃萝卜能补气，也有些人说萝卜“泄气”，不能和人参等补气药一起吃。因为冬天是进补的时节，会把补进去的“气”泄掉，所以，很多服药或食疗进补的人不敢吃萝卜。在生活中，也经常听到类似的困惑，吃中药时可以吃萝卜吗？
其实关于萝卜，本草古籍早就记载了生萝卜和熟萝卜的不同特点。《雷公炮制药性解》“莱菔辛宣肺部，甘走脾家，故两入之。生者下气，多食耗血，以辛多于甘也。熟者补脾，多食滞气，以甘多于辛也。”冬天的萝卜是补还是泄 ？关键要看怎么吃。同一样食材不可能有两种截然相反的性质，如果有，那一定和“吃法”有关。
古人的生活智慧将生萝卜汁入药，可降气泻火。还把生萝卜腌制做成餐前小菜，清爽开胃，吃多了温热滋腻的肉食，可配上甜中带辣的生萝卜行气助消化。古籍中也有生萝卜汁治疗流鼻血的记载，而且生萝卜有化痰作用，尤其是萝卜的种子，也称之莱菔子，是一味便宜又好用的中药，能降气止咳化痰。
生萝卜有很明显的辛辣味，让许多人避之。其辛味发散，会散气泄气。如果补气药遇到生萝卜，其补益功效确实会被削弱。如果是“补过头”，出现胃胀气满时，也可以吃点生萝卜泄泄胀气。
萝卜熟食补脾，做熟后萝卜的辛味已经基本去掉，尤其是炖煮熬得软烂的纯纯的甜味，其功效就偏于“补”了，这也是有些人喝了萝卜汤后，不仅不觉得“下气”，反而觉得“滞气”的现象。古人也给了经验分享，避免熟萝卜吃多了导致气滞，可在煮汤时放几片姜，让姜的温散之性中和萝卜的“滞”。
还可以搭配一些有香味的蔬菜，比如芹菜、芫荽等，芳香的气息能够促进脾胃运化，既增添菜肴风味，又能使萝卜补而不滞。在生活中经常能看到，萝卜汤里漂浮着碧绿的香菜叶。也是老祖宗留下的生活智慧。
所以说，萝卜是补还是泄，要看怎么吃、怎么用。懂药性、懂搭配，普普通通的食材也能产生不一样的养生作用。所以，不能一成不变只是听他人言，时代不同，生活环境、饮食结构、作息方式等，也让人的体质随着时代的变迁发生了变化。
至于“萝卜解药”的说法，大部分来自于萝卜不宜与人参同食。萝卜性味辛、甘、凉，有消食、下气、化痰、利尿等功效，而人参味甘、性微温，有大补元气、补脾益肺的功效。萝卜与人参同服，一个“下气”一个“补气”，功效恰好相反，所以，二者的功效会被对方削弱，或抵消。因此，不建议萝卜与人参同服。但，“抵消”并不意味着“相克”、“相害”，中药典籍里也并没有明确注明人参不能和萝卜同食，只是说吃人参时不宜喝茶，不宜配搭藜芦。
然而，世人断章取义以讹传讹，导致萝卜变成了中药界的“解药”。其实服用人参这类补益药物时并非不能吃萝卜，只要间隔2小时以上都是可以的。服用的中药中没有人参之类补益药材，并且患者没有脾胃虚寒、气虚湿滞等问题，也可食用白萝卜。萝卜是非常好的消食化痰的食材之一，怎可能不利用呢。
俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方”。源自于《黄帝内经》 “春夏养阳，秋冬养阴”之说，阐述了人体养生要顺应四季气候的变化规律，即“合乎四时”，后被世人在实践生活中具体化，于是就有了“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方”这句俗语。
萝卜和姜都是常见的平价食材，也有简便有效的养生保健药用价值。所以，可以有选择地当季当食。
