本节课是在学生学习了一天的食物之后，学生一天吃了很多种食物，基于这些食物能够给学生带来哪些营养来进行学习的，是典型的实验课，检测食物中的营养物质，也是后一课营养要均衡学习的基础。对本课教学的反思如下：
1、聚焦部分：我用的是问题导入，提问：我们上节课学习了一天的食物，我们发现每天都要吃很多的食物，这些食物能给我提供什么呢？学生基本都能说到营养，能量等，然后接着问：那具体给我提供了哪些营养呢？引出课题。整个导入部分我感觉没有太多问题，既节约了时间也能够使学生聚焦到本课的学习。
2、探索环节：活动一：学生阅读教材讨论两个问题：（1）食物中的营养物质有哪些？（2）各营养物质有什么作用？这个活动有助于学生了解营养物质的种类。活动二：测量馒头、土豆、白萝卜里是否含有淀粉。活动三：观察花生中所含的营养成分油渍，每个学生发了一颗花生在白纸上摩擦。最后蛋白质的检测是通过微视频播放的。
整个探索环节学生参与度高，当出现颜色反应时也很兴奋。整个环节需要注意的地方： （1）安全问题强调所发实验材料不能食用。 （2）因为在班里做，分发实验材料和给每一组到碘酒比较耗时。（3）实验结束后废旧材料的处理，想到在白色准备框里垫一张卫生纸，便于废材的回收。（4）把原本的西红柿换成白萝卜，白色的材料有助于颜色反应的观察，也更加便宜，较西红柿水分也少便于操作。（5）最开始第一个班我还给学生准备了肥肉检测脂肪，后来发现学生容易把油渍弄到衣服上，而且分发实验菜材料也很耗时，后面的班级就取消了这一个材料。
3、研讨环节：回顾食物中的六种营养物质。经过活动和实验，学生基本都能回答出来，但是还是让他们动手在书上研讨问题上写了下来，因为有些字他们可能不会写。
4、拓展环节：补充了蛋白质的其他检测方法，例如：用火烧有烧焦羽毛的味道（提醒有老师和家长在才能做）。孩子们对烧焦羽毛的气味比较陌生，我有个建议可以当场扯一根头发或在羽绒服里找一根羽毛来烧让孩子感受可能效果会更好，我就是遗憾上课时没有准备打火机。
