很多小伙伴都有这种经历，第一次去一家居酒屋或者日料店，点了清酒之后，不知道用什么酒杯去喝，总觉得没体会到别人所说的蜜瓜香，米香，其实可能是你的杯子没选对哦~
SSI将日本清酒以口感分为薰爽醇熟四个主要的分类，其口感不同主要与清酒酿造工艺有关，而清酒品鉴离不开酒杯的选择。
熏酒芳香而清淡，适合开口较窄的杯子，聚拢香气；爽酒香气淡且酒体清爽，适合小猪口杯、起泡酒杯（香槟杯最佳）、切子等。醇酒芳香而酒体醇厚，适合波尔多杯、吞杯、猪口杯等。熟酒经过漫长熟成，酒色深浓，白色的陶瓷杯更能衬托酒液的琥珀色泽。
看似简单的清酒杯，其中蕴含着的饮酒礼节和文化更是上千年来人们总结的饮酒心得。日本SSI推出的清酒唎酒师认证课程，熟练掌握其中奥妙后，将会体会到清酒中从未有过的风味和乐趣。
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