膳食纤维在肠道中的作用

1 促进排便

膳食纤维有较强的吸水性,可增加粪便的体积,使粪便成形利于排出。

这样不仅能缩短粪便在肠道内的停留时间,减少致癌物与肠壁的接触,还能降低肠道中有害物的浓度,从而减少结肠癌等的危险。

2 改善肠道菌群

膳食纤维是肠道益生菌的“口粮”,能被肠道内的微生物所用,促进有益菌的增殖,继而帮助预防肠道疾病。

另外,有益菌还可将其分解转化为短链脂肪酸,降低了粪便的pH,以及抑制了致癌物的产生。

3  粘附作用

我们肠道中可能含有一些有害物质甚至致癌剂,而膳食纤维能够吸附黏滞这些有毒有害物质,并将其排出体外。

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