猪蹄凉水下锅，放入姜、芹菜叶和料酒出一下血水。芹菜叶可以有效的去除一些腥气，因为它有很浓烈的香味。水开在半开的时候及时打去漂在上面的浮沫，如果不...

这个年糕放在羊排一块烧应该挺好吃，年糕吸满羊排的汤汁，吃着肯定老带劲了，哈哈。先准备点花椒、香叶和桂皮，干辣椒，用热水泡一下比较好出味味道。 羊...

今天的羊肉来自于咱妈妈囤在冷冻室里的，说是要过年吃。咱今天拿出来给它造了。 新鲜的肉类放进冷冻里，冻完之后肉里的水分会形成冰晶，冰晶就会破坏肉原...

今天就简简单单的把这块咸肉做一下，看看是什么味道。 先焯水，放这个生姜和料酒去一去它的杂味，同时呢也去去上面可能会沾有的灰尘，然后再上来改刀也比...

今天做一个什么呢？豆腐烧肉挺不错的。 参照回锅肉的做法，肉直接是切成大块凉水下锅，放一点生姜片和料酒就可以了，主要是去除它的腥味和血水。 煮的时...

土豆烧肉配洋葱和西芹，这搭配挺绝呀，洋葱那味儿渗到肉和土豆里，吃起来肯定老香了呢。 先准备一些香料。像八角、桂皮、香叶、花椒这些都得来点儿呗，用...