清晨，夏雨，厨房，幽蓝火焰上的一锅罗宋汤，咕嘟咕嘟地冒着泡泡，香气随着缕缕白烟蔓延至屋内，似乎安抚了雨水带来的烦躁。 橙红的汤里，潜浮着的淡黄马铃薯块，上下窜动，漂浮着的亮黄...
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半雨半晴，来一碗开胃罗宋汤刚好 -
三文鱼有两副面孔，做炒饭却香而不腥你有没有发现，吃三文鱼刺身时，油脂越丰富，越肥美软滑，浑不觉腥；一旦遇热，反而析出腥味来。有人把带着两副面孔的三文鱼比作食材界的风味“变色龙”。 为何会有两副面孔？原来跟温度...
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这盘麻婆豆腐，不正宗，胜在下饭过日子不可能天天大荤硬菜，偶尔来一盘小荤大素，搭配调剂一下，挺好。 这小荤菜，最好容易操作，让钱包🈶踏实感之余又下饭，上菜的那一刻：皆大欢喜。 依我看，麻婆豆腐当之无愧。 有...
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为了一碟香油鸡，我想再去一次化州六月初的太阳已嚣张放肆起来，似乎要把我们赶进暑假的怀抱。 每逢暑假，总爱腾出几天到附近的海滨城市走走，感受大海的热浪。去年我们到湛江游玩，那里的海鲜固然好吃，但最让我念念不忘...
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一首诗，一句话，从沉重到噗嗤一笑读诗的晚上，搭档的一句话，我从沉重到噗嗤一笑。 晚上习惯翻阅雷平阳的诗集，我从最初如看恐怖电影般的不适，到现在悟出几分苍凉感，已慢慢适应那种直白，粗粝，冷峻的白描手法。 今晚...
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不用放姜的司前夜鱼，为何不腥？多年前就听说过司前夜鱼，吃过的人都赞好。我未曾尝过，总跃跃欲试，它在心里一直蒙着一层神秘感。 夜鱼究竟是什么鱼？好吃在哪里？ 网上流传着两个关于司前夜鱼的传说： 其一、“过塘...
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小零食 | 烤一炉橘猫黄的腰果昨夜，烤一炉腰果当小零食 我在忙，🐱伴在旁 做法 （1）腰果轻轻洗去浮尘，沥干水。 （2）180℃烤10分钟至橘猫般的微金黄，中途翻面。（多看👀，勿烤焦[衰]） 送上一首打油...
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从江西带回来的青椒肉丝五月迎来了“龙舟雨”，望着窗外密密的雨线，让人茫然惆怅。 想起在江西求学时，也碰过这样的雨天。不过那时的雨，下得干脆，不拖沓，一场雨后迎来阳光普照。 那时的我们，可以半夜悄悄...
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做鸡腿汉堡的清晨，我凌乱了没想到，一个吃着鸡腿汉堡的惬意清晨，毁在融化的芝士上。 清晨六点不到就醒了。昨晚一觉睡到天亮，对于睡眠质量不好的人来说，真是神清气爽。 今天要做汉堡，得比平时早起一点。女儿七...
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初夏闷热，我用酸奶平替牛奶和冰淇淋我家孩子和牛奶，有一段断断续续的“缘”。 当她还是个小baby时，每次冲奶都要我抱着，眼睛一眨不眨地盯着奶粉勺，像个小监工，生怕你“克扣”半勺。上幼儿园后，渐渐不喝奶粉，纯牛...
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“烧鸡翼，我中意食”：复刻周星驰电影里的鸡翅
周星驰电影里的烧鸡翼（烤鸡翅） 还记得《唐伯虎点秋香》里那个经典名场面吗？ “少爷今日没心情画画。” 只见唐伯虎（周星驰）手握大毛笔，正在忙着......给鸡翅刷酱料？ 那句...
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因时而食｜初夏限定 · 百搭节瓜汤
记得母亲曾对我说：“ 节瓜性平温和，男女老少都适合。” 她坐月子时，外婆来探望，总不忘带上节瓜汤。 原来节瓜这么“亲民”。再后来，自己开伙做饭，发现节瓜和酱油不太“友好”，它...
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小山杂谈｜读书与话题
我和搭档的话题 前几天，看到一位友友写道：跟丈夫的沟通越来越少。 我想了想自己。 我和搭档的话题还算多，每天基本围绕着三件事转：孩子，猫，吃什么。 偶尔聊聊时事——比如最近那...
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吃透一本书的最好方法：给自己配个AI书童
几年前，我还是个“传统读书主义者”，总觉翻着书页，闻着墨香，才算真正读书。如今被现实“打脸”，我已离不开电子书，更离不开屏幕里那个神奇的“AI问书”功能，它像给我配了个随叫随...