鲮鱼，永州乡间多称土鲮、鲮公，是喜暖的底层河鱼。它习性与鲫鱼、鲤鱼全然不同，不耐冷水。每到入秋，寒潮来得早时，土鲮便早早躲进深水区潜伏少动，闭口...

龙骨水车，永州乡里也叫手车，是旧时乡间依靠人力手摇驱动的提水农具。通过人力摇动车拐，带动龙骨叶板循环运转，将低处塘水、溪水刮抬上岸，引水灌田，是...

永州乡下赶闹子，街边小摊油锅滋滋作响。一串金黄透亮的油炸粑粑，是旧时乡下小孩赶闹子最大的盼头。香酥甜糯的滋味，也是一代人儿时最难忘的市井小吃味道...

抹身，本地老辈亦称“抹尸”，俗称抹七心，又叫净身，是永州旧时丧礼中一项肃穆庄重的仪轨，举行于买水之后、逝者穿戴寿衣之前。 老人刚刚落气，孝子跪于...

水蜂子，学名白缘䱀，是山间溪流里的底层冷水小鱼。永州乡间多直呼其水蜂子。它偏爱卵石砾石底的流动溪涧，常年蛰伏石缝深处，喜高氧冷水，不耐静水、畏高...

哈柍，便是别处所说的连枷，是旧时永州乡间秋收脱粒的老农具。乡人叫打哈柍，一把哈柍，一根长木柄，一头用硬木转轴连着一根棒槌，转轴活络，挥起来棒槌可...

稿荐，便是旧时永州乡间用干稻草编织的草垫。老人落气之初，移灵之前，身下垫的就是这一床稿荐，伴逝者走完在阳间最后的时日。待到移灵至堂屋后，孝家收拾...

南瓜性子随和，抗虫易养，不占良田、不择土壤。永州农家最爱在菜园边角隙地、屋前屋后空地种上几蔸，任由藤蔓四处蔓延生长。南瓜一身皆是用处，秋后结出圆...

鲈鱼喜欢洁净清水。前些年，永州本地鱼塘养殖鲈鱼的人家渐渐多了起来。每逢汛期洪水漫塘，塘中鲈鱼便顺着田沟、溪流逃逸野外，在自然水域安家繁育。如今永...