旧时永州城乡，但凡红白喜事，堂屋之中必有一位端坐记账的人，乡人尊称为帐房先生。 乡里人家婚嫁迎娶、寿礼华诞、乔迁进伙、丧葬哀仪，但凡操办酒席，东...

雁鹅菌，学名松乳菇，永州不少地方的乡民都亲切唤它嘎婆菌。这个名字带着浓浓的乡土温情，由来极富山野诗意。 每年清明前后，春暖风轻，大雁成群北归，排...

鲫鱼，是永州江河湖塘、田溪水沟里最常见的一种河鱼。它身形短小圆润，脊背微微隆起，鱼鳞细密均匀，背身青灰，肚腹雪白干净。本地山塘溪沟里的野生土鲫鱼...

永州乡下历来有立秋种萝卜的老习惯。立秋一过，暑气慢慢消退，土温温润适宜，正是播种萝卜的好时节。 乡人选田有讲究，大多选用收割完头季稻的旱田。先引...

旧时永州乡间，老人辞世落气之后，白事首重之礼便是放信，也就是民间所说的报丧。 放信人员，由孝家丧事提调先生统一安排。多挑选族中年轻力壮、脚力好、...

狗腰子，是旧时永州山野常见的一种野果，属木质藤本植物。它的藤条柔韧坚韧，常年攀附在杂树、荆棘之上生长。叶片碧绿油润，生机盎然。每到春天，枝头开出...

边鱼，学名鳊鱼。这种鱼身形侧扁，薄薄一片，远远望去好似一块透亮薄银片，永州多地的乡人，都习惯性俗称它为“边鱼”。 边鱼头小嘴短，腹部微微鼓起，满...

棺罩，是永州乡间旧时出殡时，罩在寿木外层的彩饰罩子，乡人也称作灵罩。整体以竹条、竹片做骨架，搭配白纸、彩纸剪出纹饰扎制而成，完整罩住寿木，遮掩棺...

羊奶子，是永州乡间孩童最难忘的山野零食之一。它凭着独有的一身酸甜滋味，深深留在一代又一代永州人的童年记忆里，成了刻在乡野春风里的味道。 羊奶子树...