凉菜厨房

腐乳，味咸甘心，虽说是一种相对小众的传统调味食品，但是因为其独特而浓郁的风味，不管是入菜还是佐餐，都有着极强的存在感。用一块腐乳，把一道菜、一餐饭变得不同以往——很简单。 自...

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土豆，营养价值高，做成土豆泥口感更好，没有你吃不到，只有你想不到。 土豆泥意面沙拉 做法： 1.黄瓜切薄片，加一点盐腌出水分，倒掉；洋葱切丁，泡一下冷水，沥干水分 2.土豆去...

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今天小编给大家带来的这几道两次啊简单又快手，口感清爽，开胃又解馋，吃完神清气爽~ 凉拌豆腐皮 食材：豆皮 (两张)、黄瓜 (适量)、 香醋 (适量) 做法： 1、豆皮，黄瓜，...

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今天，小编给大家带来了几道创新凉菜，让大家能在换季之际，一改往日菜牌面貌。 烤麸 材料：面粉2.5公斤，水发木耳15克，水发香菇50克，净冬笋100克、植物油900克(实耗允...

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什么菜都感觉没有胃口，这个时候是应该拿出一勺压箱底的凉菜了！美味可口，比肉还好吃 牛油果拌豆腐 食材：牛油果、豆腐、日式酱油、海苔、熟芝麻 做法： 1、牛油果对半切开，去皮 ...

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近几年来很多夫妻肺片专营店生意特别火爆，使得这道传统老菜在全国又一次热销了起来。夫妻肺片是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛腱子肉制作而成的，有片大而薄、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩...

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今天给大家带来的凉菜，乍一看觉得不普通，而且真的不普通，它们打破你对传统菜肴的认识，从口味、搭配创新，成为餐中新宠。 三味美容蹄 原料： 新鲜猪蹄450克、料酒、姜块、葱结、...

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南京盐水鸭，色泽玉白油润，鸭肉微红，肥而不腻、香鲜醇厚，是下酒佳品。今天小编就来教大家怎么做正宗南京盐水鸭 做法一： 1、将光鸭斩去小翅和脚爪，在右翅窝下开一小口，取出内脏、...

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胖嘟嘟圆滚滚的杏鲍菇，口感饱满，脆嫩弹牙，具有健脾润肠，养心润肺之功效。（控制体重的宝贝们注意呦，此乃首选佳品） 食材：杏鲍菇、大蒜（切成蒜蓉）、红辣椒、香油、味极鲜、香醋 ...

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凉粉，一口下去清凉爽滑， 吃的完全停不下来。 今天教大家做凉粉的秘诀， 以后自己在家就能做啦~ 香辣凉粉 食材：凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生 做法：...

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通常咱们在家拌黄瓜，不是切丝就是切块。今天，小编给大家介绍的几种凉拌黄瓜的方法，在外观上稍做改变，就让普通的不能再普通的一道凉菜变得赏心悦目，吃起也更加清脆爽口。喜欢的亲们可...

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喜欢吃海鲜的人除了对鱼虾蟹情有独衷外，贝类也是来自大海的美食，如果有人问小编最喜欢的贝类是什么，那么一定是非蛏子莫属了，这种长得其貌不扬的海贝因为贝壳的长相英文称为刀片贝 R...

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凉拌花生米可以称得上是国民下酒菜了，对于爱酒的人来说一壶老酒加一碟花生米，可能就是一天奔波之后最为幸福的瞬间了。 芹菜胡萝卜拌花生 食材：花生、芹菜、枸杞、胡萝卜、白糖、苹果...

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想必皮蛋大家都吃过，像什么皮蛋瘦肉粥、皮蛋黄瓜汤、尖椒皮蛋等，都是我们很喜欢吃的。不过今天小编要给大家介绍的是凉拌皮蛋的3种凉拌爽口吃法，如果以前的皮蛋做法你吃腻了，那不妨来...

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今天小编给大家带来的几种凉拌面各有特色，相信可以满足不同吃货的口味。夏天，就要吃点爽口的～ 花生酱鸡丝黄瓜凉拌面 食材：面条 适量 、鸡胸肉 一块 、黄瓜 一根 、花生酱 一...

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裙带菜具有营养高、热量低的特点，容易达到保护皮肤、延缓衰老的功效，同时还是血液垃圾的天敌！ 食材：裙带菜、芝麻、盐、香油、白醋、黄瓜 做法： 1、将干裙带菜放入水中浸泡5分钟...

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上次给大家推荐了3款与众不同的凉菜调味汁，很多读者来问小编还有没有其他的调味配方，今天小编就给大家送上凉菜调味汁第二发，里面绝对有你的真爱！ 酱汁调味汁 【配方】（配制20份...

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海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。 此外海蜇有阻止伤口扩散的作用和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功...

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下了几天的雨，太阳终于出来了，天气转暖了，凉菜又是很多人餐桌上的必配了。凉菜要想做的好吃，配套的料汁也很关键，今天给大家推荐三款凉菜调汁秘方，让你的凉菜与众不同 薄荷香橙汁 ...