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食材 排骨(最好是小排)、孜然、葱、姜、胡椒粉、辣椒面。 步骤 1、排骨洗净，剁小块，放入葱、姜、水，先大火烧开，再中火煮20分钟，捞出沥干水。 2、热油中，小火将排骨煎至金...

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食材 菜苔、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒。 步骤 1、热油煸一下五花肉，加点葱、姜、蒜、干辣椒炒香。 2、加点老抽翻炒。 3、先放入菜杆，翻炒一下，再倒入菜头，翻炒半。 4、最...

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食材 牛排、洋葱、姜、蒜、香菜、老抽、蚝油、豆瓣酱、八角、香叶、花椒、冰糖、干辣椒。 步骤 1、牛排剁小块，加姜、料酒焯水。 2、热油炒化冰糖，倒入牛排翻炒。 3、加入老抽、...

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食材 牛肉、豆花、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、火锅底、鸡蛋、老抽、水淀粉、豆瓣酱。 步骤 1、热油炒香葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料。 2、加入清水和老抽烧开。 3、倒入...

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食材 黄瓜、瘦肉、生抽、淀粉。 步骤 1、黄瓜洗净切丝，瘦肉切丁。 2、瘦肉加淀粉、生抽，抓拌均匀，热油下锅炒一下。 3、倒入黄瓜丝，加少许盐，快速翻炒。

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食材 胡萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、胡椒粉。 步骤 1、肉丝加老抽、胡椒粉、水淀粉腌制。 2、胡萝卜丝焯水。 3、热油炒一下肉丝，加入蒜末炒香。 4、倒入胡萝卜丝、青椒，加点生抽、...

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食材 西芹、木耳、红辣椒、蒜、蚝油、生抽。 步骤 1、木耳事先泡发一下，西芹斜切片。 2、木耳、西芹焯水。 3、热油炒香蒜末，倒入木耳炒。 4、倒入西芹、辣椒，加入生抽、蚝油...

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食材 五花肉、豆角、葱、姜、蒜、小米辣。 步骤 1、五花肉洗净切成片，豆角切段。 2、豆角放热水中焯一分钟。 3、热锅放点油，把五花肉煽炒至金黄，然后放入葱、姜、蒜、小米辣爆...

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食材 冬瓜、小米辣、青椒、蒜苗、生抽、蚝油、豆豉。 步骤 1、热油炒一下青椒。 2、少许油炒一下冬瓜，加点豆豉、蒜末、小米辣炒香。 3、加点生抽、蚝油，炒2分钟。 4、最后倒...