菜单从来不是简单的“菜品清单”，而是营销的底层作战图。 很多门店陷入“菜好吃却没客流，有客流却没利润”的困境，根源在于：你的产品结构缺乏营销逻辑...

罗永浩和西贝关于"预制菜之争"，这两天刷爆了餐饮人的朋友圈。这场争论表面是"预制菜"定义的罗生门，背后折射的，却是餐饮老板在"全流程"管理中必须...

☆这是一篇深度拆解餐厅经营底层逻辑的文章。建议你预留26分钟，在安静环境下静心阅读。内容稍复杂，但吃透了能帮你避开餐厅经营的致命坑。 想提升餐厅...

抓不住用户，一切都是空谈 创业最重要的就是要搞清楚用户需求，搞懂精准目标客户在想什么 —— 这是底层逻辑，只有抓住它，才能在产品端和销售端两头发...

“绝大多数餐饮新手倒闭，不是因为菜不好吃，而是因为他们用‘做菜’的思维，去挑战一个需要‘做系统’的行业。” 餐饮创业成功率低，根本原因就在于：只...

开餐厅很容易犯的一个错误，总是把生意不好归咎于菜品不够多，所以就不断的上新品，最后把菜单搞到一百多道菜，弄的成本居高不下，厨房也焦头烂额。 实际...

“咱这动线设计有问题，影响出餐速度”， “下沉市场得换个打法，目标客群不一样” —— 这些话听着耳熟吧？ 开半年店，跟供应商聊“净料率”还得装...

开一家餐厅看起来很简单，但实际上包含着一套严密的流程。如果你没有经验，那你走的每一步都有可能踩坑，甚至血本无归。 今天我带着你从头到尾地把开一家...

温馨提示：这篇文章聚焦的是餐饮线下获客 —— 说白了，就是怎么让街上路过的陌生人，愿意第一次走进你的店。 餐饮新店的核心， 其实就一件事：让完全...