樂栗子

主：金针菇 副：黄瓜，大蒜 调料：盐，味精，香油，醋 制作：1蒜备蒜蓉，2金针菇焯水过凉3黄瓜切丝，黄瓜一半垫底儿不拌，一半拌

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主料：土豆 配料：花椒 调料：盐，味精 味型：咸香 制作：1，土豆削皮洗净切丝浸泡 2锅洗净烧水至沸腾放入沥水后的土豆丝煮熟捞出放入凉水中过凉备用 3锅洗净烧油放入花椒炸制出...

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主料：菠菜 配料：果仁，红椒，大葱 调料：盐，味精，鸡精，香油 制作：1，果仁炸制浅金黄色，即可捞出控油，凉透去皮，压成果仁碎，菠菜摘净洗净，焯水过凉。 2，红椒丝制作要求：...

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主料：五花肉 配料：龙口粉丝，青红椒，小米辣 调料：盐，糖，味精，红油，酱油，料酒 制作：五花肉改成末，青红椒改刀末，葱姜改末，粉丝用水泡开，剪成一指长的小段。 热锅凉油，放...

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主料：外里脊 味型：酸甜 调料：盐，料酒，白糖，白醋，淀粉，番茄酱 辅料：葱姜 制作：外里脊切片，葱姜切丝 把肉腌制一会后，加入水淀粉做水粉糊抓匀后 上面放少许净油和生抽。...

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美极鲜1500克，猪骨2500克，兰花生抽1500克，老鸡3000克，玫瑰露500克，虾干300克，绍兴花雕1000克，清水3500克，冰糖1500克，盐50克，味精30克，...

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主料：里脊肉 配料：黄瓜，胡萝卜，木耳 调料：盐，糖，鸡粉，淀粉，胡椒粉，料酒，蛋清，葱姜蒜。 制作：1姜去皮，葱姜洗净，木耳泡发。 2将里脊肉去筋膜，改成薄皮 ...

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1胡椒粉，盐，料酒，葱，姜，色拉油（少许填入锅中）煮后水必须温度高。 2把雪蛤放入锅中，大火煮到都开口。 3葱姜丝放入冷锅热油倒入鼓油，加入少量的水。 4最后撒在雪蛤上。

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主料：鲈鱼 配料：葱，姜，柠檬 调料：盐，白胡椒粉，黄酒，香油，蒸鱼豉油。 制作：1杀鱼，处理，腌制→用柠檬在鱼身上摸匀里外，倒入适量的黄酒，抹上胡椒粉，葱段姜片放上腌制15...

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主料：玉米粒3-4瓶 味型：香甜 调料：白糖20克，炼乳20克，大豆油0.2斤 工艺流程：玉米→清洗→调味→推平→煎炸→出锅→改刀→装盘。 制作：1首先把玉米粒清洗干净后控焯...

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主料：鸡脯肉，花生米 配料：干红椒，大葱，姜 调料：盐2克，料酒2克，酱油6克，豆瓣酱20克，白糖20克，陈醋7克（宫保汁） 备料：花生米去皮，用油炸香备用。 葱...

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主料：小龙虾 辅料：鲜花椒（鲜花椒适合煮东西，干花椒适合炒制和炸制东西）干灯笼椒，姜，葱，蒜，洋葱，香菜 调料：豆瓣酱，辣鲜酱，料酒，盐，鸡精，糖，生抽，十三香 制作：1将龙...

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主料：五花肉 配料：青椒，圆红椒 口味：咸，鲜，辣 调料：酱油少许，味精，白糖，老干妈，豆豉辣酱，耗油，辣椒油少许，葱姜蒜，料酒少许 制作：尖椒，圆红椒切成象眼片，五花肉切成...

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辣椒面，姜，桂皮，香叶，大葱，八角，紫草， 制作：油，辣椒面加凉水油温大概三成熟加入葱姜香叶，炸一会加入八角再加入蒜，炸胡之后往辣椒面里慢慢倒油，慢慢搅拌，一直把油倒完，等油...

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用2.5公斤的花生油放锅中烧4成热时，加入葱段200克，姜片200克，胡萝卜片100克，洋葱100克，香菜50克，香芹100克，八角25克，待炸成黄金色时，停火浸泡24小时，...