一颗好吃的丸子

天气一冷，每个周末台台只想窝在被子里，享受肥宅生活的同时，还得找几部美食综艺过过眼瘾，云吃美食。 细数今年新上线的美食纪录片和综艺，好几部都是有生之年不容错过的：广受好评的《...

一颗好吃的丸子

也是没想到有一天，朋友圈会被一颗枣子刷屏，白白胖胖，还能拉丝，这款小甜食出自济南的一家本土炒货店，今年7月一经推出，立刻爆红，甚至一度一“枣”难求。 它到底隐藏多大的奥秘，台...

一颗好吃的丸子

■×■ 不知道什么时候开始 烤冷面手抓饼这种路边摊攻陷了各大城市的小吃榜 抓住了无数年轻的人的胃 · 张小媛 烤冷面 · 「 芝士 · 榴莲 · 辣条」 这家烤冷面怎么有点不...

一颗好吃的丸子

潮汕人有一份自己的美食地图， 就像提到汕头大家就想到牛肉丸， 提到普宁大多数人会想到豆酱， 隆江最有名的是猪脚饭， 莱芜的紫菜，贵屿的朥饼， 金玉的橄榄…... 潮汕人大概都...

一颗好吃的丸子

​ 冷冷的冬天， 吃火锅似乎已经成为了生活的主旋律。 川味火锅、老北京涮锅，虏获不少死忠粉， 有事没事， 约三五好友搓一顿。 但还有一款火锅用其独特的吃法， 也征服了不少资深...

一颗好吃的丸子

​潮汕地区的地理环境就像一个微缩版的中国， 多样的生态环境给潮汕人民带来了丰富的食材。 从山区的昆虫走兽野草野菜， 到平原的蔬果谷物， 再到海洋的鱼虾蟹贝。 比如，仅韩江入海...

一颗好吃的丸子

​ 说起潮汕菜来， 最先冲进脑海的就是潮汕的牛肉火锅和牛肉丸了。 “潮汕牛肉火锅”在清汤锅里必须有姓名， 不比重口味麻辣火锅， 追求反璞归真， 清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生。...

一颗好吃的丸子

在过去，农家多数养牛。 在商品经济不是很发达的时候， 生牛肉过剩没法长期保存， 所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟， 渐而成为当地的一种小吃。 而真正让牛肉丸成为远近闻名的潮...