0
43
10
2447
13
1
【原料】天麻25克，川芎、茯苓各10克，鲜鲫鱼1条.葱、姜及调味品适量。 【做法】将天麻、茯苓、川芎一同放入米水中。浸泡4-6小时。弃去获苓、川芎。捞出天麻，致米饭上蒸熟切片...
【原料】野兔1只(约重750克)，水发玉兰片30克，水发口蘑30克，料酒15克，酱油10克，葱段15克，姜片10克，熟猪油50克，香油5克，精盐、味精、肉汤各适量。 【做法】...
【原料】菜花250克，香菇15克。淀粉10克，鸡油10克，花生油15克，味精、葱段、姜片、精盐各适黄，鸡汤200克。 【做法】①将菜花洗净，切成小块，用开水焯透;小香菇洗净，...
【原料】海蟹(或河蟹)500克，冬瓜250克，精盐、味精。料酒，白糖、生姜丝、葱段各适盆，水淀粉、食用油少许。 【做法】①河蟹洗净，放入大碗内，加入料酒、姜丝、葱段，上笼蒸约...
【原料】西红柿150克，鸡蛋3个，葱头15克:黄油30克，牛奶50毫升，食用植物油、精盐各适量。 【做法】①将鸡蛋磕开，放入瓷碗内，加牛奶、精盐，共搅匀成蛋糊备用。②新鲜西红...
【原料】苦瓜200克，豆豉50克，葱花，豆瓣酱、黄酒、白糖、味精、植物油、水淀粉，白汤各适量，香油少许。 【做法】①将苦瓜洗净，去蒂把，去顶，一剖两片，挖去瓜瓤，洗净，横刀切...
【原料】 干香菇12朵，花生油、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉各适量。 【做法】 ①将干香菇用温水(或冷水)浸泡(水留用)，然后洗净杂质，去蒂。②起热锅，倒人花生油，烧至六成热...
【原料】兔肉50克，山药40克，鸡蛋100克，姜15克，葱15克，料酒15克，酱油15克，湿淀粉100克，精盐、白糖、味精各适量。食油600克(约耗35克)。 【做法】 ①将...
【原料】 枸杞子15克，鸡蛋2个，冰糖适量。 【做法】①将枸杞子去蒂头，用清水洗净，备用。②将炖盅洗净，将鸡蛋磕入盅内，搅匀，加入枸杞子、冰糖。倒入少许水，盅加盖，以文火隔水...
发简信
