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食材 排骨(最好是小排)、孜然、葱、姜、胡椒粉、辣椒面。 步骤 1、排骨洗净，剁小块，放入葱、姜、水，先大火烧开，再中火煮20分钟，捞出沥干水。 2、热油中，小火将排骨煎至金...
食材 菜苔、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒。 步骤 1、热油煸一下五花肉，加点葱、姜、蒜、干辣椒炒香。 2、加点老抽翻炒。 3、先放入菜杆，翻炒一下，再倒入菜头，翻炒半。 4、最...
食材 牛排、洋葱、姜、蒜、香菜、老抽、蚝油、豆瓣酱、八角、香叶、花椒、冰糖、干辣椒。 步骤 1、牛排剁小块，加姜、料酒焯水。 2、热油炒化冰糖，倒入牛排翻炒。 3、加入老抽、...
食材 牛肉、豆花、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、火锅底、鸡蛋、老抽、水淀粉、豆瓣酱。 步骤 1、热油炒香葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料。 2、加入清水和老抽烧开。 3、倒入...
食材 黄瓜、瘦肉、生抽、淀粉。 步骤 1、黄瓜洗净切丝，瘦肉切丁。 2、瘦肉加淀粉、生抽，抓拌均匀，热油下锅炒一下。 3、倒入黄瓜丝，加少许盐，快速翻炒。
食材 胡萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、胡椒粉。 步骤 1、肉丝加老抽、胡椒粉、水淀粉腌制。 2、胡萝卜丝焯水。 3、热油炒一下肉丝，加入蒜末炒香。 4、倒入胡萝卜丝、青椒，加点生抽、...
食材 西芹、木耳、红辣椒、蒜、蚝油、生抽。 步骤 1、木耳事先泡发一下，西芹斜切片。 2、木耳、西芹焯水。 3、热油炒香蒜末，倒入木耳炒。 4、倒入西芹、辣椒，加入生抽、蚝油...
食材 五花肉、豆角、葱、姜、蒜、小米辣。 步骤 1、五花肉洗净切成片，豆角切段。 2、豆角放热水中焯一分钟。 3、热锅放点油，把五花肉煽炒至金黄，然后放入葱、姜、蒜、小米辣爆...
食材 冬瓜、小米辣、青椒、蒜苗、生抽、蚝油、豆豉。 步骤 1、热油炒一下青椒。 2、少许油炒一下冬瓜，加点豆豉、蒜末、小米辣炒香。 3、加点生抽、蚝油，炒2分钟。 4、最后倒...
食材 新鲜牛肉、佛手瓜、辣椒、大蒜头。 步骤 1、牛肉洗净切片，加料酒、淀粉、生抽抓拌均匀，腌制一下。 2、佛手瓜切片。 3、热油爆香一下大蒜，倒入佛手瓜、辣椒翻炒两分钟断生...
食材 鹌鹑蛋、牛柳、葱、蒜、豆瓣酱、尖椒、生抽、蚝油、糖。 步骤 1、牛柳切条。 2、热油煎一下鹌鹑蛋。 3、少许油炒一下牛肉，倒入葱、蒜末，炒一下，加点豆瓣酱炒香。 4、加...
食材 西葫芦、五花肉、蒜、小米辣、生抽、香醋、蚝油、糖。 步骤 1、西葫芦去瓤切条，加少许盐腌制，冲洗。 2、五花肉切片，下锅炒一下。 3、加点小米辣、蒜末炒香。 4、倒入西...
食材 牛肉，橘子皮，蒜苗。 步骤 1、牛肉切片加生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉腌制一会儿。 2、橘子皮焯一下水，切丝。 3、少油炒一下牛肉。 4、热油炒香蒜，小米辣，倒入橘子皮炒一...
食材 百合、虾仁、豌豆、淀粉、糖。 步骤 1、百合焯水半分钟，豌豆、虾仁煮熟。 2、热油倒入豌豆、虾仁、百合炒一下，倒入料汁(盐、糖、淀粉、水)，大火收汁。
食材 娃娃菜、五花肉、小米辣、生抽、蚝油、糖、蒜。 步骤 1、五花肉切片，娃娃菜切段。 2、少许油煎一下五花肉，加入小米辣、蒜末炒香。 3、加点生抽、蚝油、糖翻炒。 4、倒入...
食材 胡萝卜、肉片、青椒、小米辣、蒜、生抽、淀粉、料酒。 步骤 1、胡萝卜切片，肉片加生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制一会。 2、少许油炒一下肉片。 3、热油炒香一下蒜、小米辣...
食材 韭菜、肉末、豆腐、姜、蒜、淀粉、老抽、蚝油。 步骤 1、热油加少许盐，煎一下豆腐。 2、少油炒一下肉末，加点姜、蒜炒香。 3、加点料汁(老抽、蚝油、水、盐)，倒入豆腐焖...
食材 黄瓜、精肉、辣椒、葱、姜、胡椒粉、淀粉。 步骤 1、 黄瓜洗净切片。精肉切片，加点生姜、胡椒粉、生抽、淀粉充分搅拌，腌制一下。 2、热油炒香一下葱、姜，倒入腌制好的肉片...
食材 鲜嫩菱角、辣椒、蒜。 步骤 1、鲜嫩菱角去壳，切两半。 2、热油炒香蒜末，倒入菱角翻炒一下。 3、加入适量的盐、清水煮熟。 4、倒入辣椒翻炒。
食材 黄瓜、鸡胗、辣椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、料酒、糖、生粉。 步骤 1、鸡胗改花刀加生姜、料酒、盐、糖、生粉腌制。 2、热锅放油，倒入鸡胗炒至八成熟。 3、热油炒香葱、姜...
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