第九章 你会吃酱、茶、酒、肉、蛋吗
1．“不得其酱不食”：豆豉、纳豆、酱豆腐（臭豆腐）、豆瓣酱等
（1）酱是帮助身体化的好东西
（2）哪些东西是酱
豆豉：不可或缺的一味中药
中医治疗失眠有一个很经典的方子——栀子豉汤。方子很简单，只有两味药，“炒栀子十四枚，豆豉若干，栀子豉汤主之”。大家了解之后可以尝试着给身边的人调调失眠的问题。
当了解了经方配伍的原则以后，你就可以知道中医是通过调味，调气，最终达到调神、把人身体的虚火给清掉的目的。
纳豆：纳豆的味道特别臭，但是纳豆补肾的效果是特别好的。
酱豆腐、臭豆腐：特别有助消化
豆瓣酱：平时多吃酱，生病少吃药
酱的好处是数不胜数的，所以建议大家平时一定要多吃一点儿酱。
2．什么人喝什么茶
（1）身体变虚的时候人会很敏感
（2）杀青：保持茶叶的青绿和味道
做茶有道工序叫杀青，现在普遍被运用于影视作品的制作上。
（3）绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、普洱分别适合什么人喝
建议脾胃弱的人或者北方人，要喝茶就喝红茶或者黑茶。
3．喝酒最好喝粮食酒
（1）最早的酒不是给平常人喝的，是给巫喝的。
（2）你适合喝哪种酒
中国人酿的酒基本都是粮食酒，要酿粮食酒就要用到酒曲。
4．如何吃肉、蛋才能保证好吃又营养
食用肉有两个需要解决的问题：一个是保鲜，另一个就是消化。
（1）腌：保鲜、帮助消化的方法之一
（2）干：保鲜、帮助消化的方法之二
(3)烟熏：保鲜、帮助消化的方法之三
