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奶酪的故事里也不能少了姑娘！
酪天派的日常推送 在法国西南部的洛克福村，一名年轻的牧羊人在一个寻常的放羊日偶遇了一位年轻貌美的姑娘，为了追寻她，这位年轻人竟然将自己的羊群和...
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这位高达战士来自荷兰
酪天派的日常推送 在荷兰，几乎每个城镇都有用来称量奶酪重量和检测其品质的秤房，可见奶酪在这个国度日常饮食中的重要性。高达奶酪（Gouda ch...
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中国哪里的“奶酪生活"最丰富（fu bai）？奶酪对于大部分中国人来说，并不是一个有日常摄入习惯的食品，所以，当一个中国人在谈论奶酪的时候，我们在谈论什么呢？ 来自不同地方的人，谈论的可能不...
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如何避免买到“假奶酪”
酪天派的日常推送 众所周知，欧洲的奶酪品质整体优秀，并且种类多样。尽管如此，并不代表你所能够买到的欧洲奶酪都是“真奶酪”，同样是羊奶做的曼切格奶...
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奶酪公开课——奶酪的古老传说
酪天派的日常推送 世间很多美好的事物，都有一个古老的传说，关于世界上最早的奶酪，自然也少不了这样的传说。此古老传说版本如下： 一位阿拉伯商人为...
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奶酪小公开课之——奶酪史溯源
酪天派的日常推送 奶酪，奶品之王，奶中黄金。 有人甘之如饴，爱之如命。也有人弃之如草芥，一闻到味道便逃之夭夭。 这样一个物种，又有着什么样的历史...
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奶酪公开课之——奶酪分类
今天分享的是奶酪的分类，快来学习一下吧！ 关于奶酪的分类没有一个固定的标准，一些人会通过奶酪的质地进行区分，因为不同的质地通常是由其中的含水量和...
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从巴黎的芝士球说起
法国菜听说位居西餐之首，在西方料理界有着至高无上的地位。这说法不知道是从哪里看来的，但似乎很经得起质疑。毕竟，我想来想去，比起大面积只会吃土豆的...
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墨尔本东区第一的披萨
上回说到东区第一披萨。 那时在墨尔本，坐75路电车从City到BurwoodHwy的站台，下车后往左拐是我们租的小屋，往右拐有一家Pizza店...