鑫小河 - 简书

发简信

鑫小河

1
关注
0
粉丝
14
文章
25621

字数
9

收获喜欢
2

总资产

IP属地：四川

鑫小河

细说湖南小吃腊八豆丨星·鲜货
小儿小儿，你别馋，过了腊八就是年。”农历腊月初八，被中国人称作“腊八节”。腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天人们有着喝腊八粥、吃腊八食的习俗，用来祭祀祖先和神灵、祈...

718 0 1
鑫小河

古今餐饮中的鱼文化
在民间广泛流传着一句俗语：“无鱼不成席”。这不仅是因为鱼肉爽滑鲜嫩，引得古今老饕们的欢心，更重要的是在中国文化的谱系中，鱼有着特殊的地位。在漫长的历史长河中，中国人赋予鱼以丰...

2317 0 1
鑫小河

银丝鲫鱼（萝卜丝煮鲫鱼）
银丝鲫鱼（萝卜丝煮鲫鱼）主料：活鲫鱼500克配料：白萝卜500克，生姜30克，香葱10克调料：植物油75克，盐3克，味粉3克，葱姜料酒汁50克，白醋20克，胡椒粉5克...

158 0 1
鑫小河

青辣的本味主义
01 川人的家中，老姜、大蒜和青葱，总是常有的。过去，姜葱要浅埋在土里，沾着土气，物香不散。现在，都进了冰箱，做菜拿出来用，总觉得味道薄了。还有一种食材，也是常有的，那就是青...

173 0 1
鑫小河

重庆归来话江津
收到江苏南通水脉堂老板申林的邀请：前往重庆江津与当地的餐饮挚友联谊，同受邀请的还有合肥、上海、杭州的七八位餐饮达人。原本是常走动的朋友，无奈疫情阻隔，憋在家里太久，好不容易逮...

594 0 1
鑫小河

藤椒海鲜菜品推荐
香薰带鱼【主料】带鱼【调料】干花椒、干辣椒、生姜、料酒、豆瓣、香料、芝麻、鲜汤、食盐、味精、鸡精、白糖、菜籽油、藤椒油。【制作】1、将带鱼洗净后切成约2寸的段，撒少许的...

213 0 1
鑫小河

芦笋焖泥鳅
芦笋焖泥鳅主料：活泥鳅400克（约12条）。配料：新鲜芦笋200克，葱花2克。调料：菜籽油50克，盐5克，陈醋3克，南县黄剁椒5克，胡椒粉3克，猪油10克。制作方法：...

175 0 1
鑫小河

为什么说一口鲍鱼，一口黄金？鲍鱼属鱼类吗？
鲍鱼属于海产腹足类的软体动物，常被误认是蛤蚌一样的双壳贝类，但它真正的构造却是一种带有明显螺纹及出水孔的单壳腹足类。它只有一片贝壳呈耳状，卵圆形，质坚厚。壳边缘有七到九个排水...

954 0 1
鑫小河

迷你手抓排骨
迷你手抓排骨主料：排骨750克。 >配料：蒜茸100克，葱花5克。 >调料：色拉油50克，孜然粉10克，辣椒粉10克，生抽15克，蚝油10克，卤水（将鸡骨架、筒子骨熬汤，放...

163 0 1