超市活动送了两盒嫩豆腐（内酯豆腐），想着换个吃法，别老是凉拌了。 剁了些肉沫，用了点生抽、米酒、生粉腌制备用。 起锅热油，爆香肉沫，放入嫩豆腐，用锅铲...
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今日份热菜：“邪修”延伸版美味儿鸡腿家里没有梅花肉了，有几只冷冻琵琶腿儿，用做“邪修”叉烧肉的方法来试试看，果然做鞋底子都好吃！ 鸡腿儿去皮，只是想做低脂版，完全可以不去皮，看自己喜好。锅中加少...
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今日份主食：玉米胡萝卜猪肉馅儿饺子今天得空做些饺子速冻起来，早上想吃就很方便快捷了，这款饺子煮、蒸、煎都很适合。 甜玉米粒用刀转着方向切下来，胡萝卜先切丝儿再切末，猪肉搅成肉糜。 锅里...
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今日份热菜：蒜香苋菜夏天里还要吃紫红紫红汤儿的苋菜，清炒时蔬加点儿蒜蓉就会特别香。 苋菜去根和老的杆，洗净切段备用。扒半头蒜，切成蒜末，也可以一次性切很多泡在油里，密封放冰箱储存...
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今日份热菜：双味煎牛排在煎盘里放入两块黄油，充分融化后放入四块牛排煎制，两边都煎制焦褐色后就静置让肉醒一醒。 另起锅做水，焯熟洗净切开的西兰花，水中加入盐，入入底味儿。 肉...
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夏日小吃：烧烤味儿“花毛”夏天里怎么能少得了“花毛”呢？就是卤的花生毛豆。 花生毛豆洗干净，放入锅中，锅中加水没过食材，加入多些盐、少量糖、卤味料包，加盖一顿煮。十多分钟后，加入烧烤料...
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跟着"邪修"学做饭：简易版叉烧肉最近网上流行“邪修”烹饪法，就是用想不到的方法做出复杂的菜色，巨简单还成功率极高，不禁让人心向往之，今天就来试一试！ 梅花肉切大片，放入喷有少量油的平底锅煎至...
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今日份热菜：蒜蓉空心菜夏天里就是要吃空心菜啊，可以用豆豉炒，第二顿剩的豆豉空心菜杆最好吃了！不过现在都讲究健康，所以都少量制作、当顿吃完。 清洗时就把杆子和叶子分开，杆子先下锅，叶...
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今日热菜：香煎鳕鱼尾图便宜买了深海鳕鱼尾，发现尾部的肉更“活”，同样没有刺，香煎一下特别好吃！ 将化冻的鳕鱼尾用厨房纸巾吸干水份，平底锅放少许油，开中小火，把鱼块两面都煎到金黄。...
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下饭炖菜：香菇腐竹烧肉包云吞剩了一块猪后腿肉，切成块儿准备和小香菇、腐竹一起红烧。 干香菇和干腐竹分别洗净放在两个容器里泡发，香菇水不要倒掉，可以一会儿用来代替清水炖煮食材。 ...
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快手凉拌菜：凉拌海带苗海带苗清洗干净，用沸水焯烫半分钟，捞出过凉水。 加入白灼汁、蜜桃醋（任何果味醋或者甜醋都可以增添风味儿）、白糖、香葱末、白芝麻、藤椒油搅拌均匀。 盛盘...
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今日份热菜：蘑菇虾仁海白虾仁切丁，用点生抽、生粉腌制；杏鲍菇去头切丁，四季豆去茎切丁，准备工作就完成啦。 锅里放底油，调小火煸炒四季豆丁至微微焦黄。下入杏鲍菇丁翻炒，加少量清水，...
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今日份早餐：贝壳意大利面贝壳形状的意大利面也就小指甲盖那么大一枚，所以需要煮的时间更短，裹上酱汁也更入味，对小朋友也很友好，用勺舀着吃太方便了。 清水放入锅中，加入盐和橄榄油，把贝壳...
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绝对不是黑暗料理：瘦肉皮蛋馅儿云吞在江西有一款特别鲜美的汤，就是皮蛋肉饼汤（猪肉末调味捏成肉饼，放入水和完整的皮蛋，隔水蒸成汤）；在广东有一款知名度很高的粥，就是皮蛋瘦肉粥！所以听到瘦肉皮蛋拌的馅儿千...
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今日份早餐：双味意大利面今天早上煮了两盒“锋味”意大利面，一盒奶油蘑菇味儿的，一个意大利肉酱味儿的，其实感觉和“空客”差不太多，料包也大差不差：橄榄油、海盐、面条、酱料、欧芹碎、干酪粉、黑胡...