觉醒的牛马

炝：用高温的油激发食材的香味。常用的有两种，一种是锅里先放油，融合把葱姜蒜到锅里，把食材的香味激发出来，这叫后下；还有一种是先放，一般是做凉菜或清蒸鱼时用，把切好的葱姜丝放在...

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不跟火焰直接接触的烹饪方法 通过一种介质把火的热量传导给食材，可以是石头、铁、铜、陶、瓷等。这个介质是固体介质，不是水也不是油。 煨：通过泥土或灰传导热量到食材 用的特殊的砂...

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烧：最原始的做法 只要食物跟火苗发生接触就叫烧。这是最原始的做法，会导致有的地方黑焦。有的地方没熟，烧出来的东西并不好吃。 灸：把食材放在火苗的顶端 灸就是把食材放在火苗的顶...

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力量训练和HIIT会使身体朝着更少地储存体脂的方向发展，更有利于持续减脂。 久坐不动者更适合力量训练和HIIT 1、久坐不动会出现健康问题，站着也没用！因为无论是坐是站，长时...

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1、传统有氧运动对健康有增益，但并不能帮助你高效减肥。 2、想要靠运动实现减重，关键不在运动量，而在运动强度。 3、推荐高效减脂运动类型：中大重量的大肌肉群抗阻训练+高强度间...

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低脂低碳饮食1.低脂饮食和低碳水饮食，并不会让你更瘦，只是一种变相的节食。从减肥效果上看，两者也差不多。 2.低碳水饮食近些年被推崇，部分原因是前期它会导致你脱水，让你看起来...

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很多减肥者坚信“减肥，只要少吃饭、不吃饭，就一定能瘦”。 所以减肥的第一条，关于节食，需要郑重辟谣：节食减肥，绝不是普通人健康有效的减肥途径。反弹部说，节食深甚至会让你变成易...

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厨房食物绕不开一个词——“发酵”，这是微生物的转化作用。酱是用粮食和油料物作为原料，经过微生物发酵作用而制成的一种半流动状态粘稠的调味料。酱主要有豆浆喝面酱两种。 豆酱的主要...

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食材：不吃靠饲料和激素催大的食物，绝不吃转基因食物，永远不吃不能繁育后代的粮食。 选盐：不用加碘盐或加了抗凝剂的盐。 食盐的主要成分味氯化钠，氯化钠含量越多质量越好。主要有海...

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每天把放吃好了，就会觉得生活很美好。因此，别整天想着功名利禄才能让自己高兴，每天把饭吃好了，就会觉得生活很美好，这叫发心起愿。 做饭一定要讲气和味。味就是酸、苦、甘、辛、咸，...

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“心能备而行之乎？ 要想做出有灵魂的饭菜，在于做饭的人心里有没有这个东西。 如果做饭前心里有这个东西，先热锅冷油，等油七分热冒烟了，下葱、姜炒出香气，然后下一步做什么，整个过...

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做欲望的主人，就是永远要知道，保持自觉以后知道自己饥不饥、饿不饿，然后馋不馋。即便是饥了、饿了的时候，也能做到该吃我吃，不该吃我不吃。 什么意思？比如我饥了、饿了的时候，端上...

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"欲而不知止，失其所以欲。"意思是我是健康的，即使我有食欲，但不需要用意念控制它，自然就会出现欲望的满足。健康人的食欲满足，心火下降，然后会进入下一个循环——食欲满足，心火下...

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每种保健品都有小脾气，你知道你在哪些保健品的使用上“翻船”吗？快来看看这些常被误解的保健品。 错误1：螺旋藻减肥效果好 “螺旋藻能减肥”的说法在一些爱美人士中很有市场，但事实...

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免疫力满格，这是你给自己最好的礼物。从今天起，保护好免疫力，呵护好身体里的这支“军队”，有助于降低一部分的健康风险。 一个人生下来“底子好”，免疫功能强，相对可能更少生病，免...