这是一瓶让人沉醉的日本清酒，起源于土酒制造，展现了他们对酿酒艺术的执着与热情。 《纪土夏の疾风纯米吟醸》以精选的米和澄净的水为原料，经过精心的酿造工艺，现出现了一款口感纯净、...
IP属地：上海
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《纪土夏の疾风纯米吟醸》——夏日疾风中的清酒之旅 -
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SSI小知识-常见清酒类型及特点纯米清酒（Junmai-shu）：使用100%米和水酿造，不添加其他酒精或添加药剂。它具有浓郁的米香和口感，清爽、干净而深陷。 吟醸清酒（Ginjo-shu）：采用高度磨制的...
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SSI小知识-清酒的历史
1.据考古学证明显示，最早的日本清酒酿造可以追踪到公元前3世纪左右。当时，人们使用手工磨碎的米和口水中的发酵母，将其发发酵成酒。 2.神圣的酒：在古代日本，清酒被认为是神圣的...
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2023-06-17
许多日本酒造在给清酒取名时，会给酒附加一些美好的寓意、增加一些意境，对于文化相通的我们来说也多了几分趣味。我今天带来的「东洋美人」也是其一；「东洋美人」酒如其名，纯净、纤细、...
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清酒品味
日本清酒每瓶酒上都带有酒度的数值，表示酒中含有多少糖分的数值。数值越小，糖分越多，口感越甜；反之糖分越少，口感越辣。 如果是新手入门，建议以甜口开启日式清酒鉴赏之旅。辣口的酒...
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get清酒饮用温度｜品乐侍酒学院很多人对于清酒的第一印象就是清酒要温着喝，的确，无论是在日本还是我国的日式料理馆中，你总能看到温饮清酒的人。然而，清酒在饮用温度上却有着不可思议的弹性空间，无论你是喜欢冷饮（...
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清酒文化｜品乐侍酒学院以前，对清酒的认知，一是来源于平常去日料店的浅尝几杯——清香、醇美，或者川端康成笔下所描写的那个传统的“日本符号”——纯粹、唯美。探索并不是不停地尝试新事物，专注于一件事情，...
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酿造用水｜品乐侍酒学院
在享用清酒地同时，您有没有想过，清酒的水有什么不同？水是清酒中占比最大的原料，每瓶清酒中有80%的成分是水，从洗米、浸渍到酿造、调配等等，每个酿造步骤都离不开水，这也是为什么...
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爽酒了解¹下⁸｜品乐侍酒学院拥有如此“干净、爽脆“的名字，爽酒的风格便一目了然，在闻香上，它单一、干净，入口时，它简单、纯粹、净爽。如果你因为它的风格觉得它差点意思，那就单纯了。爽酒完美符合日本市场需求...
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饮清酒，知冷暖｜品乐侍酒学院如同每个人都有自己专属的性格一般，每一种酒都有与之相匹配的温度。清酒自然也有温度，但是在居酒屋如何按照自己的口味选择温度呢？ 人有千面，酒亦如此。SSI认为清酒有五种主味，包...
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清酒品鉴｜以梦之名，共赴微醺『品乐侍酒学院』很多人小时候都有一个长大当美食家的梦想，经常看电视上学着怎么品鉴美食，而对于清酒品鉴来说，相信很多新手小白都无从下手，但是呢，喜欢清酒的人总会不自觉的去研究它，这个时候的你就...
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SSI清酒『杯中事』の品乐侍酒学院很多小伙伴都有这种经历，第一次去一家居酒屋或者日料店，点了清酒之后，不知道用什么酒杯去喝，总觉得没体会到别人所说的蜜瓜香，米香，其实可能是你的杯子没选对哦~ SSI将日本清酒...